1、直接饮用 早上空腹喝8ml—16ml茶油，也可加入蜂蜜、牛奶、酸奶、豆浆和果汁中，可补充一天所需的全部维生素。长期服用对咽喉肿疼、干咳多痰、孕妇及老年人便秘等有很好的改善作用。 2、烹饪食用 煎炸：茶油因其抗氧性能和高达93%的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。茶油的烟点在高达 210℃～220℃ 之间，远高于其它常用食用油的烟点值。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。因此茶油反复使用10次也不会产生变味及产生有害物质。最适合煎炸的油类。 烧烤：用茶油烧烤时，烘烤食物前抹一层茶油，鲜香酥脆，食物会散发出诱人的淡淡的茶油清香。 炒菜：炒各类蔬菜时光鲜油亮，时间再长也不变色，做完菜后（特别是不吸油的菜）上桌前浇上茶油，食物更加香滑、味道更醇厚。 煮饭：煮饭时倒入一匙的茶油，可使米饭更香，且粒粒饱满。 焙烘：茶油还适合于焙烘面包和甜点。茶油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。 做酱料和调味品：茶油是做冷酱料和热酱料最好的食用油，它可保护新鲜酱料的色泽，又可以是调出食物的味道，而不是掩盖它。 腌制：在烹食前先用茶油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。 炒饭：在炒饭即将出锅前淋上茶油，果香扑鼻，且粒粒留香。 火锅：涮火锅的调料中可加入适量的茶油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了茶油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。 平衡较高酸度的食物：将茶油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更HeXie，如果在放了调味品的菜肴里加一些茶油，你会发现味道更好。茶还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。 清蒸：清蒸鱼或是蒸蛋时加入一匙茶油，清蒸菜品更富清香，味道更加鲜美。 面食：可将茶油和入饺子，馄饨等馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。 煮汤：无论煮清淡的蔬菜汤还是浓郁的荤菜汤，在煮完后加入一匙茶油，能使汤更加清香鲜美。 凉拌：各种荤蔬凉拌菜都可直接加茶油，会使菜肴保持原味、色泽光亮、口味清新美妙，食用更加营养，将菜肴的原味及特色发挥到极至。 色拉：各种蔬菜色拉或水果色拉中加入一匙茶油，鲜香味美。 粥羹：煮粥或煮羹时加入一匙茶油，或在煮完后加入，方便营养更健康。 饮品：冲泡麦片，芝麻糊等即饮食品时可加入一匙茶油。 3、食疗法 茶油一汤匙拌生鸡蛋生饮可止咳及润喉。 茶油煎荷包蛋:(每日食用1个)能保护喉咙，预防中风和高血压，保养容颜。 茶油拌面:空腹食用能调理胃肠腹泻绞肠痧。 取适量茶油炒瘦猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加白红菜。可治疗脚抽筋。 茶油加姜丝炒鸡肉:可清肝，润肺，消红褪肿。 取适量茶油炒蕃石榴嫩叶:每天早上食用1次。能改善糖尿病。 茶油炒红菜(经常食用)：可预防糖尿病、妇女产前抽筋、产后肚皮松纹。 茶油炒杜仲及腰花：滋阴补血、强筋骨、补肝肾、降血压、预防尿频、妇女产后坐月子食用，预防日后腰酸背痛。