茶油是我国南方的一种特产食用油，在欧米伽国际膳食营养大会上茶油战胜橄榄油，夺得最好食用油的宝座，茶油的营养成分高于橄榄油，而且成分间的比例也是最合理的。
   茶油油脂配比为黄金比例：营养专家介绍：茶油以不饱和脂肪酸为主，其油酸和亚油酸含量比花生油、菜籽油等草本油料含量都高，而其单不饱和脂肪酸（油酸）的含量最高达87%，这是目前所知的所有食用油中最高的，其油脂配比含量比例现已被公认为是全球食用油中的理想黄金比例，其脂肪酸平衡模式接近人体所需。
   茶油中含75%～88%的油酸、3.5%—21%的亚油酸和0.3%-1.5%的亚麻酸，油中的饱和脂肪酸（10%）、单不饱脂肪酸（87%左右）和多不饱和脂肪酸（10%）构成比例最为接近营养学家推荐的理想模式1：8：1。

   以上介绍了茶油成分间的比例为黄金配比，茶油中含有丰富的营养物质，容易消化吸收，对肠胃健康有很大的帮助，非常适合现代人食用。（本文转载自中国茶油交易网）

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